하쿠하쿠란 | 하카타의 음식과 문화 박물관 하쿠하쿠
후쿠오카·하카타가 전국에 자랑하는 “음식”과 “문화”를 더 많은 분들에게 알리고 싶다,
지역을 더욱 고조시키고 싶다는 마음으로 하카타에서 태어나,
함께 걸어온 명란자 제조 메이커 「후쿠야」가 프로듀스한 박물관입니다.
「하카」 다의 음식과 문화의 「하카」물관의 「하카」를 2문자 연결해 「하쿠하쿠」라고 명명했습니다.
다양한 전시물이나 체험 코너, 명태자의 공장 견학을 비롯하여,
명란을 즐길 수 있는 메뉴를 준비한 카페 코너,
하카타의 명산품이나 레어 아이템도 갖추어지는 숍 등을 준비하고 있으므로,
후쿠오카・하카타의 매력을 체험, 발견해 주실 수 있다고 생각합니다.
우리 「후쿠야」는 이 거리, 후쿠오카・하카타에 대한 감사의 마음을 잊지 않고,
문화, 스포츠, 전통 행사 등에 적극적으로 협력하고,
앞으로도 지역과 함께 발전해 나가고 싶습니다.
※별도 시설 메인터넌스등으로 휴관이 되는 경우가 있습니다.
구내 무료 Wi-Fi
수유실
다목적 화장실
휠체어 무료 대여
유모차 무료대여
배리어 프리 대응
관내 무료 음성 안내
하카타 음식과 문화 박물관 하쿠 하쿠 관장 혼다 쇼쿠
2024년 4월 1일, 「하카타의 음식과 문화의 박물관 하쿠하쿠」의 관장에 취임했습니다.
하쿠하쿠는 후쿠야의 명란자 제조 공장으로서 현재의 장소에 뿌리를 내렸습니다. 그 후, 보다 많은 분에게 「하카타의 문화와 그 매력」을 전하기 위해, 공장 견학 외, 하카타의 음식과 문화도 체험할 수 있는 시설로서 「하카타의 음식과 문화의 박물관 하쿠하쿠」를 2013년 4월 24일 하루에 오픈했습니다.
신형 코로나 바이러스의 감염 확대에 의한 영향으로 외출 등을 자숙하는 기간이 계속되었지만, 드디어 여행이나 외출을 즐길 수 있게 되었습니다. 하카타의 마을에서도 5월의 돈타쿠, 7월의 하카타 기온 야마카사, 9월의 방생회도 재개하고 있습니다. 지금까지 「후쿠오카에 놀러 가고 싶어도 갈 수 없었다」라고 하는 분들에게, 지금이야말로 「후쿠오카에 와서 좋았다」라고 생각해 주실 수 있도록 전력으로 맞이하고 싶습니다.
당관 하쿠 하쿠에 방문한 여러분에게 후쿠오카 · 하카타의 매력을 전하면서, 혼자라도 많은 분들에게 후쿠오카 · 하카타를 좋아하게 해 주시는 것이, 창업자의 가와하라 슌오로부터 계승하는 “하카타의 마을에의 "은혜"의 마음으로 이어질 것이라고 확신하고 있습니다.
여러분의 내관을, 스탭 일동, 진심으로 기다리고 있습니다.
하카타 음식과 문화 박물관 하쿠 하쿠 관장 혼다 쇼쿠
당시 하카타의 거리는 전재로 불타는 들판이 되어, 조금씩 부흥의 조짐이 보이기 시작한 1948년(쇼와 23년)에, 하카타·나카스의 일각에 작은 식료품점으로서 태어났습니다. 가게 주인의 이름은 카와하라 슌오. 아내·치즈루코와 함께 시작한 이 작은 가게가, 그 후 반세기 이상 계속되는 「후쿠야」의 역사의 시작이었습니다. 슌오는 전시중의 어린 시절에 한국의 부산에서 먹은 「타라코 김치 절임」의 맛을 잊지 못하고, 전후 인양한 하카타에서 그 맛을 재현하려고, 창의 궁리를 거듭해, 쇼와 24년 1월 10 날, 장사 번성을 바라는 토카 에비스 신사 대제의 날, 일본에서 처음으로 「맛의 명태자」를 팔았습니다.
창업자의 카와하라는 당시 상표등록도 제조법 특허도 취득하지 않고 거래업자에게 제조방법을 공개했기 때문에 다양한 맛의 명란이 만들어져 하카타 명물로 정착하는 계기가 되었습니다.
